Beckent Bauer Juicy IPA Việt Nam 6% vol chai 330 ml
Thông tin sản phẩm
Nơi sản xuất: Việt Nam
Nhà máy bia: BECKENT-BAUER .,JSC
Thể loại: Bia IPA
Nồng độ cồn: 6% vol
Quy cách: Đóng chai 330 ml
Nguyên thùng 20 chai
Beckent Bauer Juicy IPA với công nghệ ướp hoa bia khô (dry hopping), thể loại India Pale Ale không quá đắng mà nồng nàn hương vị trái cây nhiệt đới.
Hãy nhìn xem chai bia này ! Có lẽ nhiều người sẽ nghĩ nó là bia Bỉ. Từ kiểu dáng đóng chai cho đến nhãn, tên bia… Nó chẳng khác gì một bia Bỉ thực thụ. Thế nhưng, nó là bia Việt Nam. Những ai lần đầu tiếp cận bia này đã bất ngờ chưa!
Đặc điểm của bia Beckent Bauer Juicy IPA
Bia Beckent Bauer Juicy IPA thuộc thể loại India Pale Ale nổi tiếng với hương vị trái cây và mọng nước. Nó là sự kết quả của sự chú trọng vào việc sử dụng hoa bia và kỹ thuật nấu đặc biệt.
Hương vị trái cây mạnh mẽ, hương thơm tươi mới và cấu trúc bia mượt mà. Mùi thơm nồng nàn của các loại trái cây nhiệt đới. Như xoài, dứa, cam, bưởi, và chanh, đôi khi có cả mùi quả mọng như dâu tây hoặc việt quất.
Hương thơm này đến từ hoa bia sử dụng trong quá trình “dry hopping”. Mặc dù có mùi trái cây ngọt ngào, Juicy IPA thường không quá ngọt mà có một chút vị chua nhẹ, giúp cân bằng với các yếu tố khác.
Mức độ đắng (IBU) thấp hơn IPA truyền thống. Juicy IPA dễ uống hơn so với các loại IPA có vị đắng cao. Vị đắng thường dịu nhẹ và được lùi về sau vị trái cây.
Quy trình sản xuất bia Beckent Bauer Juicy IPA
Quy trình sản xuất bia Beckent Bauer Juicy IPA được diễn ra tại Việt Nam với công nghệ máy móc châu Âu. Để tạo ra một Juicy IPA, cần trải qua nhiều công đoạn.
1. Lựa chọn nguyên liệu
- Hoa bia (Hops): Juicy IPA thường sử dụng các loại hoa bia có hương vị trái cây, điển hình là từ các giống hoa bia Mỹ như Citra, Mosaic, Amarillo, Simcoe, hoặc các giống mới hơn như Galaxy và El Dorado. Những loại này mang lại hương vị cam quýt, dứa, xoài và trái cây nhiệt đới.
- Malt: Sử dụng các loại malt nhẹ (Pale Malt, Pilsner Malt) để bia có màu sáng và vị cân bằng. Đôi khi sử dụng một chút malt yến mạch (Oats) hoặc lúa mì (Wheat Malt) để tạo độ mờ và mịn cho bia.
- Men bia (Yeast): Sử dụng men tạo ra các ester trái cây giúp gia tăng mùi vị trái cây. Các loại men đặc biệt như London Ale III hoặc Conan yeast là lựa chọn phổ biến cho Juicy IPA.
- Nước: Độ cân bằng khoáng chất trong nước có thể điều chỉnh để hỗ trợ hương vị ngọt mượt mà thay vì làm tăng độ đắng của bia.
2. Nấu và lên men Beckent Bauer Juicy IPA
- Nấu mạch nha (Mash): Nấu malt ở nhiệt độ khoảng 64-68°C để tạo ra nhiều đường fermentable, đồng thời giữ lại một số đường không lên men được để bia có vị ngọt nhẹ và body tròn.
- Lên men chính (Primary Fermentation): Ở giai đoạn này, men sẽ chuyển hóa đường thành cồn và CO₂. Ở nhiệt độ khoảng 18-22°C, men sẽ tạo ra nhiều ester trái cây, giúp đẩy mạnh hương vị Juicy IPA.
3. Thêm hoa bia
- Whirlpool hopping: Sau khi nấu bia và trước khi làm nguội, hoa bia được thêm vào trong quá trình “whirlpool” để thu được hương thơm mà không quá nhiều vị đắng. Thời gian ở giai đoạn này ngắn để tránh chiết xuất quá nhiều alpha acid.
- Dry hopping: Một bước rất quan trọng của Juicy IPA là “dry hopping”, tức là thêm hoa bia vào sau khi lên men (hoặc vào cuối quá trình lên men) mà không nấu. Điều này giúp tăng cường hương thơm của hoa bia mà không làm tăng độ đắng. Thường sẽ thực hiện dry hop nhiều lần để đạt được hương thơm mạnh mẽ nhất.
4. Điều chỉnh độ đục (Haze) và cân bằng độ đắng
- Độ đục của Juicy IPA xuất phát từ sự kết hợp giữa protein từ lúa mạch và các hạt polyphenol từ hoa bia. Giúp tạo ra lớp vẩn đục đặc trưng. Men bia cũng đóng vai trò làm đục. Bởi vì các loại men thường không lọc sạch hoàn toàn.
Cân bằng độ đắng: IBU (International Bitterness Units) của Juicy IPA thường thấp hơn IPA truyền thống. Nó chỉ từ 30-50. Mức độ này để làm nổi bật vị trái cây hơn là vị đắng.
5. Beckent Bauer Juicy IPA có lên men phụ
- Sau khi bia đạt được hương vị mong muốn, quá trình lên men phụ có thể được thực hiện để tăng độ trong (nếu cần), nhưng với Juicy IPA, nhiều nhà sản xuất giữ nguyên độ đục tự nhiên.
6. Đóng chai và carbon hóa Beckent Bauer Juicy IPA
Sau khi lên men xong, bia sẽ được đóng chai. Sau đó được thêm CO₂ để đạt mức carbon hóa phù hợp (khoảng 2.5-2.8 volumes CO₂).
Phục vụ bia chai Beckent Bauer Juicy IPA
Juicy IPA đặc trưng bởi sự tươi mới của hương trái cây. Độ đục hấp dẫn. Đồng thời có vị mượt mà hơn so với các loại IPA khác.
Đối với bia chai Beckent Bauer Juicy IPA 330 ml/ thùng 20 chai này, khi dùng nên dùng ly cốc để uống bia.
Thiết kế cong nhẹ ở miệng ly giúp tăng cường và giữ lại hương thơm của hoa bia và nổi bật đặc trưng của bia. Bởi vậy nên dùng ly Tulip hoặc Snifte hoặc ly IPA chuyên dụng.
Nhiệt độ phù hợp: 10 – 12 độ C.
Beckent Bauer Juicy IPA với hương vị trái cây và vị đắng dịu nhẹ có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều loại món ăn. Điển hình là món cay. (Gà nướng, món cay). Nướng BBQ. Phô mai. Salad hoặc hải sản.
THÔNG TIN LIÊN HỆ – TƯ VẤN
- Showroom 1: 89 Khâm Thiên, Quận Đống Đa, Hà Nội
- Hotline: 0948434581 – 0965.274165
- Cơ sở 2: Số 2 ngõ 278 Tôn Đức Thắng, Quận Đống Đa, Hà Nội
- Hotline: 09668.35757 – 0918.232428
89 Khâm Thiên hân hạnh cùng khách hàng tạo dựng niềm tin
* Tuân thủ nghị định 105/2017/NĐ-CP ngày 14/9/2017 của Chính phủ về sản xuất, kinh doanh rượu, website không có chức năng đặt hàng, mua bán trực tuyến. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ số hotline 0947091028 để được tư vấn. Người dưới 18 tuổi, người điều khiển phương tiện tham gia giao thông không được uống rượu, bia. Sản phẩm CÓ CỒN không dành cho người dưới 18 tuổi và phụ nữ đang mang thai. *
